Molise
Cumme facevane l’antiche,
ze magnevene prima la crosta
e po’ a mellica.
| Portata | Ricetta1 | Ricetta2 | Ricetta3 |
|---|---|---|---|
| ANTIPASTI | CALCIONI DI RICOTTA | SEPPIOLINE ALLA CETRULLO | FRITTATA CON LE CIPOLLE |
| PRIMI | ZUPPA DI ORTICHE | SCRIPPELLE 'NFUSS | CAVATELLI AL SUGO DI CASTRATO |
| SECONDI | AGNELLO ALLE OLIVE | CASTRATO ALLA BARACCATA | BACCALÀ ARRACANATO |
| CONTORNI | SFORMATO DI PATATE | CAPUNATA MOLISANA | CARDI AL FORNO |
| DOLCI | BOCCONOTTI | CIAMBELLINE AL VINO ROSSO | TORTA DI MANDORLE |
Le Ricette del Molise