Basilicata

Quaresima vocca torta
t’haie magnate la mia cumbosta,
t’haie magnate lu mie Natale
puorte lu lutte a Carnevale
Carnevale eglia muort,
so fernute gli maccarune,
la vecchia re facia
se spezzava lu laanatur
vecchie cume a vecchie
nun serve maie chiù,
ie spezzate la capecovola
la chetarre nun sona chiù.

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ANTIPASTIBACCALĂ€ ALLA POTENTINACIAUDEDDACALZONE DI VERDURE
PRIMISTRANGULAPREUTIGRANO AL RAGU' ALLA POTENTINASPAGHETTI DI MARATEA
SECONDITORTIERA DI BACCALĂ€ E PATATECUTTURIDDIPOLLO ALLA POTENTINA
CONTORNIINSALATA DI LAMPASCIUOLIPATATE AL FORNO RAGANATEFUNGHI A FUNGITIELLO
DOLCITORTA DI FORMAGGIO ALLA LUCANAGRANO DOLCEFRITTELLE ALLA LUCANA

Le Ricette della Basilicata

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