Romolo e Remo
Antologia pubblicata nel 2022 da L'Erudita - Giulio Perrone Editore
Un breviario come mappa per orientarsi nel mondo della cucina romana, percorrere strade conosciute e, allo stesso tempo, provare nuovi sapori.
La cucina vive di memorie, di sogni futuri, di speranze e luoghi, i cui sapori e profumi entrano nelle ossa dei viaggiatori letterari e all’improvviso risuonano le musiche dei vicoli, il chiacchiericcio romano della gente e riaffiorano i barlumi di momenti dimenticati.
L’ingrediente fondamentale di Romolo e Remo è l’accostamento di ricette della tradizione romanesca a racconti scritti da appassionati di letteratura e di cibo. Ogni autore si lascia trasportare da abitudini e gusti differenti per dar vita ad atmosfere di convivialità e di accoglienza, in cui la cucina è intesa come nostalgia e possibilità di sfogarsi.